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上扇 末廣 1.8L
甘、酸、苦三味のバランスが保たれ、「末廣」のネ―ミングとともに幅広く親しまれています。飲用適温帯が幅広く、まろやかな旨味が特徴です。 |
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容量 / 重量 |
1.80L / 2.75kg |
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原材料名 |
米、米麹、醸造アルコール |
日本酒度 |
+1.0~+2.0 |
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酸 度 |
1.2~1.4 |
使用酵母 |
末廣酵母(T-1),協会701号 |
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アミノ酸度 |
0.9~1.1 |
もろみ日数 |
25~27 |
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アルコール度数 |
15~16度 |
粕歩合 |
25 |
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保管場所 |
冷暗所・冷蔵庫 |
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飲用温度 |
氷温
0度位 |
冷や
5~0度 |
常温
10~30度 |
ぬる燗
30~45度 |
上燗
45~50度 |
あつ燗
50~55度 |
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○ |
○ |
○ |
◎ |
○ |
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